kibris tatlisi ne demek?

Kıbrıs tatlısı, adını Kıbrıs Adası'ndan alan, oldukça popüler ve lezzetli bir tatlıdır. Kek ve şerbetli tatlı kategorisinde yer alır. İşte Kıbrıs tatlısının temel özellikleri ve yapılışı hakkında bazı bilgiler:

1. Malzemeler:

   • Kek Kısmı İçin: Genellikle yumurta, toz şeker, sıvı yağ, galeta unu, hindistan cevizi, ceviz veya fındık içi, kabartma tozu gibi malzemeler kullanılır.
   • Şerbeti İçin: Su, toz şeker ve bazen birkaç damla limon suyu.
   • Muhallebi Kısmı İçin: Süt, toz şeker, un veya nişasta, vanilya ve krema gibi malzemeler.

2. Yapılışı:

   • Kek Hazırlığı: İlk olarak, yumurta ve toz şeker çırpılarak krema kıvamına getirilir. Ardından sıvı yağ eklenir. Kuruyemiş ve Hindistan cevizi ekleyip karıştırıldıktan sonra galeta unu ve kabartma tozu eklenerek karışım tamamlanır ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
   • Şerbet Hazırlığı: Su ve toz şeker kaynatılarak yapılır. Fırından çıkan sıcak kek üzerine soğuk şerbet dökülerek çekmesi sağlanır.
   • Muhallebi Hazırlığı: Süt, toz şeker ve un veya nişasta karıştırılarak pişirilir. Kıvam alınca ocaktan alınıp vanilya eklenir ve biraz ılıyınca krema ile çırpılır.
   • Birleştirme: Soğuyan kekin üzerine hazırlanan muhallebi dökülüp düzgün bir şekilde yayılır ve buzdolabında iyice soğutulur.

3. Servis:

   • Üzeri genellikle Hindistan cevizi veya Antep fıstığı ile süslenir. Dilimlenerek servis edilir. Soğuk servis edilmesi tatlının lezzetini daha da artırır.

Kıbrıs tatlısı, misafirlere sunmak için oldukça uygun, hafif ve yapımı kolay bir tatlıdır. Özellikle tatlı ve ferah lezzetleri sevenler için ideal bir seçimdir.